隨著人力資源的成本上升和人們對食品衛生認識的變化，蔬菜清洗機正作為一種新型產品進入市場。由此帶動了蔬菜清洗機廠的發展。我公司目標將洗菜機作為進入實業領域的第一個產品。對洗菜機的研究技術和探討尤為必要。

優質果蔬清洗機不僅適用于大姜和生姜，還可青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、雪蓮果、大棗、水果、圓蔥洋蔥、萵筍、冬瓜、筍瓜、紅美人、綠美人、四季豆、豆角、荷蘭豆、甜豆、豆、土豆、山芋、芋頭、魔芋、油莎豆、等果蔬清洗，蔬菜清洗機廠具備配套流水線，根據每種果蔬的特性，配套相關設備。

蔬菜清洗設備原理：

渦流引起水的翻滾、漩渦等復雜的擾動在蔬菜清洗過程中，蔬菜、水和氣流一起組成了一個非常復雜的固一液一氣三相流動。當氣體以一定的速度射入清洗槽中的液體時，將引起液體的流動。液體在流動過程中，運動較快的流層帶動較慢的流層，而運動較慢的流層又阻止較快的流層，不同速度流層之間互相牽制，產生層與層之間的摩擦力。即流體在流動過程中由于液體的黏性而產生的內摩擦力。馬鈴薯清洗機管中的空氣以一定的速度進入液體中時，在液體相鄰兩流層之間，存在內摩擦力和動量的交換。這樣直接導致清洗槽中的液體和清洗物無規則的擾動，這種無規則的擾動能有效去除蔬菜表面的污染物。

蔬菜清洗機廠利用高壓泵在水泵中抽水，通過高壓噴頭將輸送帶上物品進行高壓噴淋水系。水可循環利用。高壓噴淋蔬菜清洗機設備是通過動力裝置使高壓柱塞泵產生高壓水來沖洗物體表面的機器。它能將污垢剝離，沖走，達到清洗物體表面的目的。因為是使用高壓水柱清理污垢，所以高壓清洗也是世界公認科學、經濟、環保的清潔方式之一。

蔬菜表面的雜質可用曝氣法處理。游離二氧化碳有腐蝕性，水的堿度較低時，異物去除清洗機曝氣后水可經石灰石濾床過濾，使二氧化碳轉化為碳酸根，這時濾床中要有較長的接觸時間。雜質中的鐵、錳一般是低價的重碳酸鹽，和空氣接觸后，因游離二氧化碳濃度降低而溶解氧濃度提高，即能轉化為沉淀。鐵、錳含量一般不高，需氧不多，所以對曝氣的要求較低，而對接觸時間要求較高。