果蔬的一整套“選美”程序要經過選剔（挑揀）、分級、洗滌（清洗）、去皮、切分、去核及去心、燙漂以及護色處理。然而，我國環速洗菜機加工業尚處于初級階段，技術與裝備落后是較為主要的原因。如發達國家早已使用的一些高新技術在我國才處于剛起步階段，差距非常明顯，加工的規模小、技術水平低、綜合利用差、能耗高、導致加工出的成品品種少、質量差。

那么國內的高新技術哪里覓？環速科技多項產品：新鮮蔬菜、凈菜加工生產線覆蓋了生產線流程：商用曝氣洗菜機，毛輥清洗；以及中央廚房生產線設備主要完成果蔬、切割、清洗、殺菌、以及保鮮處理。 比如其大棗生產線由風選機、、環速洗菜機、毛發去雜機、烘干機等設備組成。利用高壓汽泡清洗加噴淋經毛刷去雜，進入烘干機。該生產線自動化程度高，生產效率高，清洗效果好，是大棗深加工商家的理想設備。毛輥清洗機是公司專門為玉米、胡蘿卜、土豆、地瓜、大姜及獼猴桃等水果蔬菜清洗或去皮而設計制造的實用型設備。當物料進入臥式旋轉的毛刷輥內，經毛刷滾反復不停在毛刷清洗去皮機同一旋轉方向(由高到低)互相磨擦，大型毛刷土豆去皮機達到清洗去皮的目的。整機不銹鋼制成，能充分適應加工中心的潮濕環境，清洗去皮機機身、機架不生銹，增加本機的使用壽命。

　　1、商用洗菜機采用優質SUS304不銹鋼制造，符合國家食品行業使用標準，采用氣泡翻滾沖洗/刷洗/噴淋技術，有效的對物料進行清洗，流水線中各單機可以根據用戶不同的特點加工定制，有效的滿足工藝要求，清洗運行速度無極調速，清洗內容任意設定，該機結構緊湊，自動化程度高，適合各種加工規模企業使用。

　　2、設備帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗水循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換補水。輸送電機可實現調節變速功能。

青島市環速是真空冷卻機，環速洗菜機等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。青島市環速的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產中必不可少的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機械化程度很低。