甘藍洗菜機采用優質不銹鋼制作，外形設計美觀大方，技術先進，操作簡單，且清凈、衛生便于清掃。洗菜機采用高壓噴淋清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，特別適用于蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡、殺菌消毒、固色及腌漬菜的脫鹽等。

根據超聲波的特性，其對泥類的污物處理能力較弱，故在供應低價洗菜機中，未見應用實例。近幾年隨著環境的變化和人們認識的轉變，對蔬菜農藥殘留污染的清洗人們越來越重視。對農藥殘留污染的清洗方法主要有以下幾種：磁化水清洗消毒、紫外線清洗消毒、臭氧水清洗消毒、過濾水木炭吸附清洗消毒、曝氣式消毒。

甘藍洗菜機曝氣式原理應用：

游離二氧化碳有腐蝕性，水的堿度較低時，曝氣后水可經石灰石濾床過濾，使二氧化碳轉化為碳酸根，這時濾床中要有較長的接觸時間。泥沙中的碳酸鹽，和空氣接觸后，因游離二氧化碳濃度降低而溶解氧濃度提高，即能轉化為沉淀。鐵、錳含量一般不高，需氧不多，所以對曝氣的要求較低，而對接觸時間要求較高。

微波洗菜機的市場需求：凈菜分為初加工和深加工兩種，凈菜又分為根莖類和葉萊類，那么我們就慢慢的了解一下，凈萊初加工主要是從蔬萊種植地基采購回來進行預冷，然后進行挑選，清洗，去衣殘，風干瀝水然后進行包裝，凈菜初加工主要是針對食堂，酒店等進行清洗，然后直接配送。凈萊深加工，除了前面的初加工設備要加進來還要進行切割、漂燙、殺青、分選，冷卻，瀝水等食品設備。

山西蔬菜清洗機可根據客戶的需求，清洗去皮或者不去皮，或只清洗表面的泥沙等，可供客戶選擇。不去皮需使用軟毛刷，不損傷物料，模擬手工清洗機；如果去皮需使用硬毛刷。甘藍洗菜機頂部設有高壓噴淋頭不斷沖洗，將大姜和生姜上面的泥沙和雜草洗掉，通過毛輥轉動，落到設備下面，底部帶有傾斜面，打開出料口，自動出料。該機設計科學，以達到清洗、去皮或者不去皮的目的。